Texterkennungsprogramme dienen der Erkennung von Buchstaben in Grafikdateien. Auf englisch heißt das dann "optische Buchstabenerkennung": Optical Character Recognition – OCR.
GOCR / JOCR : http://jocr.sourceforge.net/
ocre O.C.R. Easy: http://lem.eui.upm.es/ocre.html
kognition – omnifont-OCR-Programm für KDE
(http://sourceforge.net/projects/kognition/)
plab http://www.pattern-lab.de/